Liehoviny
Liehoviny na bartender.sk: sprievodcovia ginom, rumom, whisky, tequilou a mezcalom a recepty, v ktorých hlavnú úlohu hrá destilát.
Pri každom destiláte vysvetlíme, ako sa vyrába, aké má štýly a s čím sa dobre mieša. Značky nehodnotíme, ide nám o to, aby si vedel, čo je v pohári a prečo.
Sprievodcovia
Brandy a koňak: druhy, výroba, pôvod a ako vybrať
Brandy, koňak, armagnac, calvados, pisco aj grappa: čo hovorí právo EÚ, ako sa vyrábajú, čo znamená VS, VSOP a XO a ako ich piť. Sprievodca od bartendera.
Gin: druhy, výroba, história, borovička a ako ho vybrať
Kompletný sprievodca ginom: čo je London Dry, Old Tom či genever, ako sa gin vyrába, prečo borovička nie je gin, čo sú nealko alternatívy a ako vybrať.
Likéry, vermúty a bitter: druhy, výroba a ako ich použiť
Likéry, vermúty a bittery od amaretta po Campari: čo hovorí právo EÚ, ako sa vyrábajú, ako ich skladovať a v ktorých klasických drinkoch hrajú hlavnú rolu.
Rum: výroba, druhy, pôvod a ako ho vybrať
Rum od trstiny po pohár: čo hovorí zákon EÚ, prečo tuzemák nie je rum, melasa verzus šťava, Jamajka, Barbados, Kuba, agricole, cachaça a drinky.
Slovenské pálenky: slivovica, borovička a ako ich vybrať
Slovenské pálenky od slivovice po borovičku: čo hovorí zákon, ako sa robí kvas a destilácia, prečo sa oddeľuje predok a ako pálenku správne ochutnať.
Tequila a mezcal: agáve, výroba, kategórie a ako ich piť
Tequila a mezcal od agáve po pohár: NOM normy, 100 % agave verzus mixto, blanco až extra añejo, ancestral mezcal, červík, netopiere a klasické drinky.
Vodka: výroba, druhy, história, chuť a ako ju vybrať
Sprievodca vodkou: čo hovorí právo EÚ, ako sa vyrába, čo znamená päťkrát destilovaná, poľská vodka, Żubrówka, história, chuť a ako vybrať dobrú fľašu.
Whisky: druhy, výroba, pôvod a ako ju vybrať
Whisky od A po Z: EÚ definícia, škótska, írska, bourbon, japonská, výroba, sudy, rašelina, etikety, degustácia a drinky. Sprievodca od bartendera.
Recepty
Cuba Libre
Daiquiri
Dry Martini
Espresso Martini
Gin & Tonic
Hot Toddy
Irish Coffee
Margarita
Ďalších 7 receptov nájdeš na stránke Recepty.
Novinky
Časté otázky
Čo odlišuje gin London Dry od Old Tom?
London Dry je suchý a výrazne borievkový, po destilácii sa nesladí. Old Tom je jemne sladší, historický štýl, ktorý sa hodí do drinkov, kde chceš mäkšiu chuť.
Aký je rozdiel medzi tequilou a mezcalom?
Tequila je vždy z modrej agáve a vyrába sa v presne vymedzených oblastiach Mexika. Mezcal môže byť z viacerých druhov agáve a srdcia agáve sa tradične pečú v zemných jamách, preto je dymový.
Čo je bourbon?
Americká whiskey, ktorá má najmenej 51 % kukurice a zreje v nových vypálených dubových sudoch. Je sladší, s tónmi vanilky a karamelu.
